NEDOBRÚ CHUŤ! Zoznam potravín v ktorých nájdete prášok zo svrčkov
Budeme jesť svrčky? Alebo konkrétnejšie! Budeme jesť odtučnený prášok zo svrčka domového Acheta domesticu? Podľa vedeckého stanoviska čiastočne odtučnený prášok zo svrčka domového Acheta domesticus, ak sa používa vo výrobkoch, ktoré nájdete v článku spĺňa podmienky na jeho umiestnenie na trh v súlade s článkom 12 ods. 1 nariadenia (EÚ) 2015/2283.
Téme sa venovala Martina Valachová, v magazíne 40Plus.
„Začítala som sa do nariadenia a vyberám z neho časti, ktoré ma zaujali. Dole pod článkom nájdete link na celý dokument… Je to zaujímavé…,“ píše Valachová.
V dokumente sa okrem iného uvádza
( zaujímavé časti dávam boldom… a tie, ktoré sú pre mňa alarmujúce červenou farbou)
Čiastočne odtučnený prášok zo svrčka domového Acheta domesticus je za navrhovaných podmienok používania a v prípustných množstvách bezpečný. Uvedené vedecké stanovisko teda poskytuje dostatočné odôvodnenie pre záver, že čiastočne odtučnený prášok zo svrčka domového Acheta domesticus, ak sa používa v:
viaczrnnom chlebe a rožkoch
v krekroch a chlebových tyčinkách,
cereálnych tyčinkách,
suchých premixoch na pečenie,
sušienkach,
vo výrobkoch na báze sušených plnených alebo neplnených cestovín,
v omáčkach,
spracovaných zemiakových výrobkoch,
strukovinových a zeleninových jedlách,
pizzi, vo výrobkoch na báze cestovín,
v sušenej srvátke,
analógoch mäsa,
polievkach a polievkových koncentrátoch alebo práškoch,
snackoch na báze kukuričnej múky,
nápojoch podobných pivu,
čokoládových cukrovinkách,
orechoch a olejnatých semenách,
iných snackoch než sú lupienky,
a mäsových prípravkoch určených pre bežnú populáciu,
spĺňa podmienky na jeho umiestnenie na trh v súlade s článkom 12 ods. 1 nariadenia (EÚ) 2015/2283.
Celé znenie vykonávacie nariadenia Komisie (EÚ) 2023/5 z 3. januára 2023, ktorým sa povoľuje umiestnenie čiastočne odtučneného prášku zo svrčka domového Acheta domesticus ako novej potraviny na trh a ktorým sa mení vykonávacie nariadenie (EÚ) 2017/2470 (Text s významom pre EHP) nájdete tu: Nariadenie.
Ivana Stenzlová je mikrobiologička a strave sa venuje desiatky rokov. Po aktuálnom schválení hmyzu v potravinách sa čoraz viac ľudí informuje, ako s touto novinkou naložiť. A v akom množstve je hmyz v poriadku a v akom už nie?
V rámci relácie ODznova vznikol rozhovor s Ivanou.
Padli aj tieto otázky:
-Kde najviac ľudia robili a robia chyby? Čo im najviac škodí?
-Má vôbec ľudský organizmus enzýmy a tráviace šťavy pripravené na spracovanie kobyliek vo
zvýšenom množstve?
-Ako si všímať označenie na obaloch potravín? Minule som čítala, že napríklad moje obľúbené
cukríky z detstva obsahujú už od dávna isté prímesi z chrobákov…
-Kde všade sú?
-Veľa ľudí dnes trpí na alergie. Pomaly každý druhý človek. Alergia je jedna vec ale mimo
alergie aké nežiadúce účinky môžem mať na nás konzumácia kobyliek?
-A čo deti? Treba mať pri deťoch ešte väčší výkričník?
-Má rodič právo dopytovať sa a zasahovať do zloženia produktov ktoré sa nakupujú do
školskej jedálne?
Smernica EU tu: eur-lex.europa.eu
Rozhovor je dostupný na YouTube, ale pozrieť si ho môžete aj priamo tu:
